Broccolitærte med cheddar

Når der skal laves mad til en, er jeg rimelig fan af noget nemt, hurtigt og lækkert. Derfor skulle denne opskrift testes. Jeg har lavet små ændringer i forhold til opskriften og lavet bunden selv, med inspiration fra denne opskrift, 

Tærtebund
125g hvedemel
125g grahamsmel
1 tsk salt
125g smør
3-4 spsk vand

Start med at blande hvedemel, grahamsmel og salt. Skær smøret i mindre tern og smuldre det i melblandingen. Ældt smøren i melblanding til det er jævnt fordelt og teksturen mindre om savsmuld. Tilsæt vand og samle hurtigt dejen til en klump. Pak klumpen ind i vitavap og kom det i køleskabet i 30 min.

Smør en stor tærteform med smør. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til den er stor nok til at dække hele formen. Fjern det ene stykke bagepapir og vend det andet stykke og dejen over i formen. Fjern bagepariret og tryk dejen godt ind i formens hjørner. Forbag tærtedejen ved 200C i 12-15min.

Fyldet
1 broccoli
2 forårsløg
150g cheddar
1 pakke bacon
5 store æg
2½ dl fløde
Salt, peber

Mens bunden er i oven laves fyldet til tærten. Start med at dele broccolien i små buketter og kom dem i en stor gryde med kogen vand. Lad dem koge et øjeblik og lad så broccolien dryppe godt af. Skær forårsløgene i tynde ringe.  Pisk æg og flæde sammen med salt og peber. Svis baconen på en panden.

Når bunden er færdig fordeles broccolien, bacon og forårsløg. Herpå drysses cheddar ost og tilsidst æggemassen. Bag tærten ved 180 graden varmluft i 20-30 min.

Jeg fik noget tomatsalat til tærten.