Disse burgerboller er perfekte til den hjemmelavede burger, eller med pulled pork i.
6 store Amerikanske burgerboller
25 g gær
2 1/4 dl. lunken vand
1 Stort æg
50 g sukker
250 g grahamsmel
250 hvedemel
25 g smør
Gæres røres ud i vandet. Æg og sukker tilsættes. Melet tilsættes lidt af gangen. Til sidst æltes smøret i (det kan godt blive en fedtet omgang, hvis ikke det røres på maskine).
Dejen skal hæve tildækket i 30 min, hvorefter de formes til 6-7 boller som presses lidt flade. Bollerne ligges på bageplade og efterhæver i 10 min. Inden de kommes i ovnen pensles de med vand og der drysses lidt grahamsmel over.
Bag dem i 12-15 min ved 210 grader varmluft.
Ud kommer de lækreste boller..
Opskriften er fundet ved MissMuffin
Ingen kommentarer:
Send en kommentar