Kartoffel-porre suppe

Normalt spiser jeg mest suppe om vinteren, men vejret har været så trist i nogle dage at jeg fik lyst til en omgang varm suppe. Jeg har ofte lavet en kartoffel-porre suppe, men laver den ofte på slum, denne gang har jeg dog forsøgt at skrive ned hvad jeg ca. har brugt.

2 pers. 
40 g smør
600 g kartofler
2 porrer
2 mellem løg
3 fed hvidløg
½ l grøntsags bouillon
1 dl mælk
2 dl madlavningsfløde
Salt & peber

Kartoflerne skæres i små tern, porrerne snittes og løgene hakkes, hvorefter alle dele svitses i smørret sammen med salt og peber. Lad det simre under låg i 5-10 min. Kom hvidløg og bouillon i og lad det små koge i ca 10 min. Når kartoflerne er møre blendes suppen med en stavblender (eller hvad man nu plejer at bruge) og herefter røres mælken og fløden i, og suppen smages til.

Jeg stegte lige lidt bacon til at komme ovenpå, hvilket er rigtig lækkert. Et lækkert flute ville også være godt dertil.