Jeg er altid sulten når jeg kommer hjem fra træning, og derefor har jeg tidligere bagt disse knækbrød som en lækker snack. Et andet alternativ er en müslibar, jeg elsker müslibar med chokolade, men opskriften kan nemt varieres efter smag. Jeg tog inspiration i min Amo's store bagebog.
Müsli (du kan bruge din egen opskrift på müsli eller en købe hvis det skal være nemt, men jeg synes denne udgave er lækker)
150g bygflager
150g hakkede mandler
50g solsikkekerner
50g kokosmel
Dejen
150g mørk groft hakkede chokolade
150g skyr
3spsk honning
2æg
Start med at tænde din ovn på 150 grader (alm ovn). Bland derefter bygflader, mandler, solsikkekerner og kokosmel sammen og fordel det på en brandepande. Sæt pladen i ovnen i ca. 15 min. Rør undervejs så det hele bliver gyldent.
Bland skyr, honning og æg. Når din müsli har stuetemperatur hældes massen over. Tilsidst tilsættes chokoladen. Et andet alternativ til chokolade kunne fx være tørrede frugt som rosiner eller tranebær, alt efter smag.
Kom et stykke bagepapir i en form på ca. 23x23 cm. og fordel blandingen i et jævnt lag i formen. Bag "kagen" ved 175 grader forvarmet ovn i 15-20min. Hvis du har en rugbrødsform er denne meget oplagt at bruge, da det gør den nemmere at skærer barene senere
Tag "kagen" ud og skær dem i potions størrelse, efter smag. Læg barerne på bagepapiret og bag dem i yderligere 10 min. ved 175 grader.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar