Skinketærte med porrer

Jeg har sagt det før, og kommer helt sikkert til at sige det mange gange, jeg ELSKER tærter!. I weekenden blev det til en udgave med skinke, ost og porrer og den var altså god. 

Bunden
250 g mel
125 g smør
1 tsk salt
½ dl vand

Fyldet

1 porre

200 g skinkestrimler

100 g revet ost

Æggemasse

6 æg

3 dl cremefraiche 9 %

Salt & peber

Bunden laves selvfølgelig først.

Rør alle ingredienserne sammen (jeg gør det på røremaskine) og rul dejen ud, kom den i tærteformen og prik bunden med en gaffel. Bunden forbages i ca. 20 min.

Imens skæres porren i tynde strimler og svitses i lidt smør.
Når bunden er færdig kommes porre, skinke og ost i. Æggemassen piskes sammen og kommes over fyldet. Tærten bages i ca. 30-35 min, eller til æggemassen er fast.

Bunden er taget direkte fra "Tænd på tærter - tryl med tilbehøret", og fyldet er taget med inspiration derfra.