Lette havregrynskiks

Jeg er bliver ofte lækkersulten om aftenen, og forsøger mig derfor ofte med et lidt sundere alternativ. Derfor skulle denne opskrift på sunde havregrynskiks, som jeg fandt i min Lidl avis, testes. Kiksene kan bruges til morgenmad, med pålæg eller bare som en snack.

Ca. 16stk

4dl havregryn

1/2 tsk. salt

3 spsk. olivenolie

2dl kogende vand

Kom havregryn, salt og olie i en skål, du kan evt. tilsætte ½dl sesamfrø til dejen. Hæld kogende vand over massen, og samle delen med  en ske. Dejen skal være en klistret masse.
Hæld massen mellem to stykker bagepapir, og rul dejen tynd med en kagerulle. Du kan nu skære dejen ud som du ønsker, enten med en kniv, eller med en form og lave fine figurer.
Kom de udskæret kiks på et stykke bagepair og bag dem ved 200 grader i 15-20 min. til kiksene er let brune.

Kiksene smager ikke som de sædvanlige kiks fra supermarked, men er et sjovt alternativ til knækbrød eller andet aften snack. Det er vigtigt at opbevarer dem i en lukket beholder. Mine blev bløde efter 3-4 dage.